Polifenoles

Los polifenoles presentes en frutas, vegetales, semillas, frutos secos, flores y bebidas como té y vino tinto, son moléculas de diversas estructura química y propiedades. Pueden presentarse en la naturaleza en forma de glucósido o aglucona y han demostrado poseer varias propiedades biológicas, como antioxidantes, antiradicales libres.